它是冬季才有的美味,简单清炒上桌被疯抢,清新解腻,家人超喜欢

摘要:北京时间20200121关于【它是冬季才有的美味,简单清炒上桌被疯抢,清新解腻,家人超喜欢】的具体情况和说明,让www.lqaxzc.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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By 笺短意长

配料:

佛手瓜2个 280克、柴鸡蛋2枚 110克、葱 5克、精盐 2克、花生油 10毫升

烹饪步骤:

1.首先准备好做这道菜所需的食材:佛手瓜2个280g、柴鸡蛋2枚110g

2.将佛手瓜削皮后洗净去除黏液

3.将削皮后的佛手瓜对切去除果核

4.将佛手瓜切成瓜条,鸡蛋打入碗中

5.将鸡蛋充分搅拌至起泡备用

6.炒锅中火热锅至掌心灼热感,倒入花生油10ml

7.倒入鸡蛋液先别着急搅拌

8.锅底蛋液成形成块儿后用筷子轻轻翻转搅拌成小块儿盛出备用

9.用炒鸡蛋的底油将葱煸炒出香味儿

10.倒入切好的佛手瓜大火快速翻炒

11.将佛手瓜炒至变色

12.倒入炒好的鸡蛋

13.鸡蛋和佛手瓜翻炒均匀后加盐调味儿

14.清脆爽口的佛手瓜炒鸡蛋就做好了

烹饪小贴士:

1.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品;2.嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多,含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,以白色或奶油色品种品质最佳;3.佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳;4.鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

你喜欢吃佛手瓜炒鸡蛋吗?


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